Imagina una piscina olímpica. Ahora imagínala entera hecha de chocolate. Eso es, aproximadamente, lo que el chocolatero maltés Andrew Farrugia acaba de presentar en Milán: un tren a vapor de estilo antiguo con 55,27 metros de longitud que ya tiene certificado oficial del Libro Guinness de los Récords como la escultura de chocolate más larga del mundo.

🚂 Un tren de 22 vagones... de chocolate belga

La obra está compuesta por una locomotora y 22 vagones, cada uno de hasta 160 kilogramos de peso, todos fabricados íntegramente con chocolate belga. El peso total de la escultura ronda los 2.300 kilogramos, y su construcción requirió alrededor de 5.000 piezas cortadas a mano. Solo para los ejes de los vagones se fabricaron cerca de 180 ruedas.

La presentación oficial tuvo lugar el 26 de enero de 2026 en la Piazza Città di Lombardia de Milán, donde los jueces de Guinness World Records midieron y certificaron el récord en directo ante el público asistente.

👨‍🍳 ¿Quién es Andrew Farrugia?

Andrew Farrugia no es un chocolatero cualquiera. Además de ser un reconocido artista del chocolate, es profesor de artes culinarias en el Instituto de Estudios Turísticos (ITS) de Malta, donde lleva enseñando casi 29 años. Este récord es el tercero que consigue en la última década, y tenía un motivo muy personal para lograrlo.

"Con este récord quería dejar un legado a mi instituto, a mi país y a mi familia."
— Andrew Farrugia, chocolatero y profesor maltés

El equipo que participó en la construcción incluyó a estudiantes y compañeros de las ciudades italianas de Bérgamo, Brescia y Milán, en una colaboración que Farrugia describe como una de las experiencias más satisfactorias de su vida profesional.

📅 Cuatro meses de trabajo y 5.000 piezas a mano

La producción de la escultura fue un proceso largo y meticuloso que se extendió durante cuatro meses. Todo comenzó en agosto de 2025, cuando Farrugia elaboró maquetas de arcilla de cada componente del tren. Hacia octubre ya estaba trabajando en las bases reales de los vagones, construyendo cada uno a partir de grandes placas de chocolate en Bérgamo. Finalmente, todas las piezas se ensamblaron en Milán justo antes del evento.

Uno de los mayores retos no fue la construcción, sino el traslado. Mover una escultura de semejante longitud y fragilidad de ciudad en ciudad requirió un cuidado extremo.

"Es una pieza muy delicada. Tuvimos que cubrir cada elemento con film de plástico. Pero me alegra decir que todas las estructuras llegaron sanas y salvas, ¡sin que se rompiera ninguna pieza!"
— Andrew Farrugia

🏆 Un historial de récords dulces

Este no es el primer tren de chocolate de Farrugia, ni su primer Guinness. Su trayectoria en récords mundiales es tan llamativa como sus esculturas:

Es decir, en 2026 Farrugia no solo batió el récord anterior: se lo arrebató a sí mismo, superando por más de 21 metros su propio tren de Bruselas de 2012. La escultura de chocolate más alta del mundo, el Burj Khalifa de 13,52 metros instalado en el aeropuerto de Dubái, sigue siendo también suya.

🍫 Un evento con causa benéfica

Además del espectáculo del récord, el evento en Milán tuvo un componente solidario. Durante la presentación se vendieron tabletas especiales de chocolate conmemorativas, y toda la recaudación fue destinada a dos organizaciones: la Asociación Cure Palliative ODV-ETS de Bérgamo y el St. Michael Hospice de Santa Venera (Malta), en apoyo a pacientes y familias en situación de vulnerabilidad.